备受幼儿园小朋友喜欢的美食--土豆炖鸭肉

材料: 土豆2个、鸭腿4只、姜1块(约鸡蛋大小) 调料: 料酒1汤匙(15ml)、 生抽4汤匙(60ml) 、老抽4汤匙(60ml) 、白糖4汤匙 、盐1汤匙(15ml) 做法: 1、鸭腿洗净后,放入冷水中,

材料:
土豆2个、鸭腿4只、姜1块(约鸡蛋大小)
调料:
料酒1汤匙(15ml)、 生抽4汤匙(60ml) 、老抽4汤匙(60ml) 、白糖4汤匙 、盐1汤匙(15ml)
做法:
1、鸭腿洗净后,放入冷水中,水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子,大火煮开后,用勺子撇去浮沫;
2、姜去皮切片,调入料酒,生抽,老抽和白糖,盖上盖子,保持中火,炖煮1个半小时;
3、土豆去皮切成块,放入平底锅中,煎成金黄色后,备用。
4、将煎好的土豆块倒入锅中,闷煮5分钟即可。