居家儿童饮食营养教育

学龄前儿童的大脑及神经系统发育逐渐趋于成熟,所摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人,同时学龄前儿童的自主性、好奇心、学习能力和模仿能力较婴幼儿期明显增强,但注意

学龄前儿童的大脑及神经系统发育逐渐趋于成熟,所摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人,同时学龄前儿童的自主性、好奇心、学习能力和模仿能力较婴幼儿期明显增强,但注意力容易分散,进食专注度较弱,此时是良好饮食习惯形成和不良饮食行为纠正的关键时期。
1.家长要引导幼儿自主、有规律地进餐,培养不偏食、不挑食、摄入多样化食物的饮食习惯。逐渐让孩子学会自主进食,增加进食兴趣,培养自信心和独立能力。
2.家长在进餐时要引导幼儿细嚼慢咽,避免暴饮暴食,控制每次进餐时间在20-30分钟,尽量做到时间充裕但不拖延。教育幼儿进餐时不玩玩具、不看电子产品,可以播放一些轻音乐,为幼儿营造良好的进餐环境。
3.每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。为幼儿选择新鲜、天然、易消化的食物,少选油炸食品,进餐前洗手,饭后嗽口,预防龋齿。
4.合理烹调食物,易于消化,做到少油、少盐、少糖。从小培养幼儿清淡口味,尽可能保持食物原汁原味。食物要切碎煮烂,易于咀嚼、吞咽和消化,特别注意去皮、骨、刺、核等,坚果类食物要磨碎制成泥或糊。
5.在保证安全的情况下,家长可鼓励幼儿参与食物制作,比如:用胡萝卜薄片借助卡通模具压制成小花、五角星、小动物等图案,用五彩的蔬果DIY搭成可爱卡通形象,让孩子充分发挥想象力,增加孩子对食物的认知,体会参与的乐趣。
6.目前我国儿童超重和肥胖问题严峻,家长应从小关注孩子的健康和体重。除了健康饮食,可以适加强户外运动。同时,除睡觉外尽量避免孩子连续超过1小时静止状态。